慈禧老佛爷吃饭，每顿都是一百多道菜。菜摆上来，老佛爷随意挑，如果她尝了某道菜点了点头，侍膳的就再舀一次，随后就得把这道菜往下撤，绝不能再舀第三匙。若是舀了第三匙，家法太监就要说话了，喊一声“撤”，这个菜起码半个月不能露面，老佛爷就是想吃也不行，这是祖宗家法。为什么？因为舀第三匙的菜，准是老佛爷喜欢吃的，如果下面有人居心不良，想谋害老佛爷，就会在这道菜里下毒。所以，再好的菜也不会吃第三匙。 

据说清朝末年，苏北赣榆老街上，就出过一个家法太监。 

这太监名叫王福，九岁入宫。当时，李莲英还不是大总管，尚未得到重用。李莲英见王福这孩子模样俊俏，眼疾手快，很讨人喜欢，便把他收在身边，成了家法太监。 

后来，李莲英得了宠，成了老佛爷身边的红人，于是王福找到李莲英，想让他帮自己挪挪地儿。 

李莲英问王福：“ 那你想干啥？” 

王福支支吾吾地说道：“我想传膳……” 

“传膳太监”是寿膳房里最肥的差事，哪个菜靠前，就离老佛爷近，就容易被她看上、吃上。老佛爷最喜欢吃，也最讲究吃，吃得高兴，一准儿会犒赏厨子。御厨们要想让自己的菜靠前一点，就得给传膳太监“意思意思”，因为上菜的顺序，就是他安排的。 

不久，寿膳房人员调整，传膳太监这位子另有其人。王福心里头对李莲英很有看法。 

一年后，光绪皇帝和老佛爷相继过世，紧接着，李莲英上书请求离宫，由头是“为老佛爷守孝”。 

临走时，李莲英来找王福，想让王福和他一起离宫。王福当时面无表情，心想，老佛爷死了，你失了宠，才想起我…… 

数月后，传膳太监病死，王福使出了他察言观色、溜须拍马的功夫，终于如愿以偿，当上了传膳太监。 

这时候袁世凯的势力一天比一天强。当时，宣统皇帝还小，隆裕太后又弱，这对孤儿寡母时常得看袁大头的脸色。 

这天，隆裕太后和袁世凯商量事儿，随后便留袁世凯吃饭。 

那天临近元宵节，上菜时上了一盅元宵。王福身为传膳太监，精神抖擞地喊了一声菜名：“太平元宵！” 

不料袁世凯听罢，狠狠地瞪了王福一眼，啥话也没说，啥菜也没吃，放下筷子，匆匆告辞了。 

原来，这元宵，谐音就是“袁消”，袁世凯一向多心，听了这话就不开心了，他甚至怀疑是不是有人在饭菜里下了毒，于是赶紧走了。 

隆裕太后平日里忌恨袁世凯，却也怕他。她回过头来故意寻了王福一个不是，把他关进了内务府慎刑司，并准备等宣统皇帝过了生日，就把王福“暴毙”了。 

李莲英知道后，托关系来到牢里探望王福。 

李莲英告诉王福，他伺候老佛爷几十年了，这么多年里，老佛爷杀了多少太监，数都数不过来，他为什么能全身而退？是因为他时时记着一句话：“好处莫占尽。”这些年来，巴结他的那些大臣，给他送的金银财宝能堆成一座山，可他每次都只拿一两成，退八九成，为什么？好处莫占尽！ 

王福被杀之后，李莲英很快便封了朝廷赐给他的宅院，住进了白云道观，并将老佛爷所赐宝物陆续上缴朝廷。据说，那些奇珍异宝，足足装了几大箱子……